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长期吃素会导致不孕吗?

时间:2018-01-22 发布者:西藏阜康医院 疾病类:女性不孕

  吃素会导致身体不健康吗?
  可能造成营养摄入不平衡
  每天只吃蔬菜、豆类、菌类,对各种肉类一概拒绝,长此以往,健康会出问题吗?“拒绝肉类只吃素食,这不是我们提倡的饮食方式,因为这很容易造成营养摄入不平衡。 ”大连医科大学附属##医院营养科主任庄媛媛说,“但要说到素食会影响健康,这倒也不成立。 ”
  虽然素食容易引发营养失衡,但也有很多长寿老人饮食偏向清淡或干脆素食,一样健康硬朗。庄媛媛表示,目前并没有具体的文献或者样本监测说素食对健康就是不好的,“如果说素食对健康就是不利,也不科学。 ”
  素食是否对健康构成影响,主要还是要看素食者的饮食结构如何。虽然各种肉类富含蛋白质、脂肪等营养物质,但素食者也可以从蛋、奶、豆类、谷物、干果中获得这些营养素。所以对素食者来说,即使不吃肉,也是有办法做到营养均衡的。
  许多长年素食者身体健康,这与他们对蛋奶、豆类的摄入量足够有一定关系。“蛋奶和豆类都是很好的蛋白质来源,而且还能提供丰富的钙质以及蔬果中相对贫乏的脂溶性维生素,所以这类素食者的饮食质量可以说并不比肉食者差。 ”庄媛媛说,而且因进食导致的营养缺乏一般会在开始吃素2年甚至6年后才表现出来,短期内很难看出其影响。
 
  吃素容易缺啥营养?
  植物性食物中没有维生素B12
  虽然素食不一定会导致营养不良,但有些素食者偏食,比如从不吃蛋奶食品、脂肪含量多的食品,这样就容易导致营养缺失。因为人体正常代谢过程中,蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水是必需的物质。荤素搭配是获取这些营养物质的重要前提。
  单一素食容易导致哪些营养素缺失?庄媛媛表示,对不吃蛋奶的素食者来说,蛋白质很容易摄入不足。另外,由于植物性食物中几乎没有维生素B12,这也是素食者容易缺乏的营养素。“豆类可以补充蛋白摄入的不足,维生素B12也存在于发酵的豆制品或菌类中,吃些腐乳、纳豆之类的食品也可补充这些营养素。 ”
  由此看来,素食者虽然缺少从肉类中获得的营养物质,但如果在各种营养物质的摄入方面有所注意,多吃豆类、菌类、坚果及蛋奶类食品,营养摄入上基本不会有什么问题。
 
  吃素会导致不孕吗?
  确实会影响激素水平
  据报道,关于吃素和不孕的关系,早期有一项来自德国慕尼黑大学的实验。在为期6周的饮食控制实验中,参加实验的18名少女的体重均每周减少一公斤,素食组的9个女孩中有7个未排卵,且均出现月经周期缩短、雌孕激素水平下降的现象,而非素食组的9个女孩中有7个是正常的。虽然这个实验的膳食安排不能代表所有素食者的情况,实验的样本数也偏少,但至少提示我们,确有因饮食导致激素水平发生变化的可能性。
  对成年女性来说,保持一定的性激素水平是正常受孕的前提之一。那么素食和性激素水平到底有怎样的关联?庄媛媛介绍,人体摄入的动物性胆固醇经过代谢会成为合成性激素的原料。如果原料少了,性激素水平自然就会不足。但人体内的胆固醇中外源性的约占20%,自身合成的约占80%。平时动物性食物摄入得少,身体在胆固醇代谢方面的能力可能会有所下降,这也可能间接影响到胆固醇的合成,“吃素的人,性激素水平相对低于不只吃素的人,这一点也是不无道理的。 ”
  不过,人体有自己的平衡系统。外源性胆固醇少了,反过来内源性胆固醇也可能会增加,激素水平受到的影响也未必会很大。许多妇产科医生表示,临床上很少见到单纯因为吃素而不孕的人。

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